Doe alle ingredienten behalve de vleesfond en de boter in een kom en kneed het gehakt net zolang tot het goed door elkaar is gemengd.
Draai hier grote of kleine ballen van (al naar gelang je zelf wilt).
Je kunt daarna het gehakt direct braden, maar je kunt het ook een half uurtje in de koelkast laten rusten.
De gehaktballen blijven dan beter in vorm in de pan.
Smelt de boter in een pan en bak de gehaktballen rondom aan tot ze aan alle kanten lekker bruin zijn.
Je kunt nu de fond er direct bij schenken, maar je kunt ook eerst het bakvet eruit scheppen en darana de fond toevoegen.
Tijd: 3 uur op Low
